دستگاه برش استخوان براکس مدل BM-2400 دومین اره قصابی ساخته شده توسط شرکت براکس است که با ورود خود به بازار توجه مشتریان زیادی را به خود جلب کرده است. شرکت ایرانی براکس که سابقه زیادی در واردات انواع مختلفی از تجهیزات صنایع غذایی به کشور دارد، اکنون با تولید برخی از این محصولات به یک تولیدکننده معتبر نیز تبدیل شده است. این مدل اره‌گوشت‌بر براکس از نوع ایستاده بوده و شباهت زیادی به مدل ایستاده دیگر همین شرکت یعنی BM2020 دارد، اما قطعا تفاوت‌هایی وجود دارد که موجب تفاوت قیمت دستگاه برش استخوان براکس بین این دو مدل شده است. یکی از مهم‌ترین تغییرات این مدل از اره استخوان بر ایستاده نسبت به مدل 2020 افزایش طول تیغه آن است که 240 سانتی‌متر بوده و دارای یک روکش محافظ نیز می‌باشد که هم آن را تمیز نگه می‌دارد و هم از رسیدن آسیب براثر برخورد ناگهانی دست افراد به آن جلوگیری می‌کند. سایر اندازه‌های اره استخوان بر براکس نیز در دستگاه مورد بحث افزایش داشته‌اند، به‌عنوان مثال ابعاد عرشه یا میز کار که 51×71 سانتی‌متر بوده و ارتفاع دستگاه که به 162.5 سانتی‌متر رسیده است. ضمن آنکه ارتفاع فک برش نیز در این مدل از دستگاه اره استخوان بر بیشتر شده و برابر با 30 سانتی‌متر است. عرشه بزرگ در کنار ارتفاع فک زیاد، فضای خوبی را در اختیار کاربر قرار می‌دهد و به همین خاطر است که اکثر رستورن‌ها، بیمارستان‌ها، مراکز بزرگ تهیه و توزیع گوشت، قصابی‌ها و تالارها اقدام به خرید دستگاه برش استخوان براکس می‌کنند.
دستگاه برش استخوان براکس مدل BM-2400 بدنه‌ای از جنس آلومینیوم دارد که صیقلی بودنش از ساییدگی جلوگیری می‌کند و آنودایز بودنش مانع از چسبیدن فراورده‌های گوشتی و به طبع آن آلودگی بدنه خواهد شد. این نکات بهداشتی در ساخت میز کار اره قصابی براکس نیز رعایت شده و از آلیاژ استیلی برای ساخت آن استفاده شده که ضدزنگ است و به‌راحتی شسته می‌شود. مشخص است که رعایت مسائل بهداشتی برای شرکت براکس اهمیت بالایی دارد، اما شایان ذکر است که به‌کارگیری چنین آلیاژهایی بی‌تأثیر در قیمت دستگاه برش استخوان براکس نبوده است. موتور این نوع اره استخوان بر ایستاده قدرتی معادل 1.5 اسب بخار داشته و 1.1 کیلووات توان مصرف می‌کند. اره استخوان بر براکس قابلیت نصب تیغ اره نواری به عرض 19 و ضخامت 0.65 میلی‌متر را دارد. با توجه به مشخصات ذکر شده از موتور و تیغ اره نواری، به‌راحتی می‌توان با این مدل دستگاه اره استخوان بر انواع گوشت سفید و قرمز گرم، منجمد و استخوان‌دار را برید. یک سال گارانتی برای بعد از خرید دستگاه برش استخوان براکس در نظر گرفته شده است؛ ضمنا خرید اینترنتی این محصول بدون پشتوانه نبوده و شرکت براکس تأمین‌کننده خدمات پس از فروش آن خواهد بود.
مزایا
-دارای بدنه‌ای بهداشتی از جنس آلومینیوم آنودایز شده
-مجهز به عرشه تمام استیل و ضدزنگ
-برخوردار از موتوری با قدرت 1.5 HP
-دارای 1 سال گارانتی