برای تهیه بسیاری از غذاها، از دستگاه غذاساز استفاده می شود. غذاهایی همچون انواع سالادها، انواع سس ها و حتی بسیاری از شیرینی ها. عملکرد اصلی این دستگاه بر اساس خرد کردن و آسیاب کردن است. البته برخی از مدل های آن قابلیت ورقه کردن و له کردن غذا را هم دارند.
دستگاه غذاساز هم مانند خیلی از دستگاه های برقی قابل استفاده در آشپزخانه، نوعی میکسر است. یک میکسر خاص با قابلیت های ویژه. شاید باور نکنید، امروزه غذاساز یکی از پرطرفدارترین دستگاه های آشپزی جهان است. تصور کنید می خواهید کوکو درست کنید، یا اینکه عجله دارید و هوس املت کرده اید و یا انواع سوپ و سالاد و کیک و شیرینی و... . تمام این غذاها و دسرها با دستگاه غذاساز در کمترین زمان آماده می شوند.
البته شاهکارهای دستگاه غذاساز به همین چند مورد فوق خلاصه نمی شود. با این دستگاه، اگر بخواهید حتی می توانید از ماست کره بگیرید. نه فقط از ماست بلکه از هر چیزی دیگری که روغن داشته باشد. حتی از دانه های روغنی. کافی است مثلا مقداری بادام زمینی را داخل دستگاه، انداخته و 5 دقیقه بعد کره بادام زمینی خالص تحویل بگیرید. البته در صورت تمایل می توانید موادی دیگری همچون شکر یا عسل یا نمک را هم بسته به ذائقه خود به آن اضافه کنید.
انجام همه این کارها برای این دستگاه، بسیار راحت است. به همین دلیل دستگاه غذاساز برای سال ها یکی از محبوب ترین و پرفروش ترین دستگاههای آشپزی دنیا به حساب می آمد. هنوز هم این دستگاه یک دستگاه محبوب و پر طرفدار بین خانم های خانه دار است.
شاید باور کردنش سخت باشد، اما با این دستگاه، لواشک و بستی و خمیر کیک هم می توانید درست کنید.
قطعات تشکیل دهنده دستگاه غذاساز
حالا دستگاهی با این هم کارایی، از چه قطعاتی تشکیل شده است. قطعات اصلی این دستگاه عبارتند از:
- مخلوط کن: در واقع همانطور که گفتیم غذاساز خود نوعی میکسر است. تقریبا هر چه را که با سایر میکسرها می توانید مخلوط کنید با دستگاه غذاساز هم می توانید. غذاساز تمام قطعات یک میکسر یا مخلوط کن را دارد. اگر بخواهیم تفاوت یک غذاساز را با یک میکسر یا مخلوط کن بیان کنیم باید بگوییم شاید قدرت بیشتر برخی مدل های غذاساز، مهمترین تفاوت آن با بسیاری از میکسرها و مخلوط کن هاست.
- تیغه برای خرد کن: بسیاری از دستگاه های غذاسازی ویژگی های یک دستگاه آسیاب را هم دارند. تیغه های تیز این دستگاه تقریبا هر ماده غذایی را می توانند خرد کنند. قدرت این تیغه ها در بسیاری از مدل های دستگاه غذاساز قابل تغییر است.
- آبمیوه گیری: بله تعجب نکنید. دستگاه غذاساز نوعی آبمیوه گیری است. می توانید امتحان کنید. میوه های مختلف را درون محفظه آن ریخته و آبمیوه تحویل بگیرید.
البته این دستگاه قطعات دیگری هم دارد. اما شاید به نوعی مهمترین و اصلی ترین قطعات دستگاه همین سه مورد فوق باشند.
بسیاری از قطعات دستگاه غذاساز قابلیت جداشدن را دارند. مخصوصا قطعات پلاستیکی آن. به راحتی می توانید آن ها را از دستگاه جدا کرده و بشویید و مجددا پس از خشک شدن در جای مربوطه قرار دهید. البته حواستان به قطعات الکتریکی دستگاه باشد. در صورت نیاز به نظافت، باید با یک دستمال مرطوب آن ها را تمیز کنید. آن هم هنگامی که دستگاه خاموش و سیم آن از برق کشیده شده است.
خرید دستگاه غذاساز
حتما باید متوجه تنوع دستگاه غذاساز شده باشید. راستش را بخواهید شاید سخت ترین کار در خصوص دستگاه غذاساز، خرید یک دستگاه غذاساز مناسب است. شرکت های بسیاری انواع دستگاه غذاساز را با کیفیت ها و قابلیت های مختلف تولید و عرضه می کنند. شرکتهای مختلف ایرانی و خارجی با برندهای معتبر و غیر معتبر. باید ببینید و انتخاب کنید. قیمت کالا بر اساس کارایی آن تغییر می کند و کارایی و قابلیت یک کالا هم بر اساس سلیقه خریدار متفاوت است.