دستگاه اره قصابی مینروا مدل AE 155 محصولی از ایتالیا و ساخته کمپانی مینروا است. این شرکت ایتالیایی با بیش از 70 سال تجربه در زمینه طراحی و ساخت دستگاه‌های حوزه صنایع غذایی، یکی از بزرگ‌ترین و قدیمی‌ترین تولیدکنندگان این صنعت به حساب می‌آید. اره گوشت بر مورد بحث یکی از پرفروش‌ترین محصولات این شرکت بوده و کیفیت بالایی دارد؛ این را می‌توان از بدنه تمام استیل آن نتیجه‌گیری کرد که ضدزنگ بوده و بخش قابل توجهی از قیمت دستگاه اره قصابی مینروا را به خود اختصاص داده است. قسمت اصلی بدنه، سینی یا میز کار آن است، جایی که تکه‌های گوشت برای برش بر روی آن قرار می‌گیرند؛ ازاین‌رو جهت سهولت در قرار دادن و هدایت گوشت و همین طور رعایت مسائل بهداشتی، کاملا صاف و صیقلی و بدون هیچ‌گونه زائده‌ای در ابعاد 43.5×39 سانتی‌متر ساخته شده است. جهت افزایش ایمنی اره استخوان بر مینروا یک سیستم کنترلی به نام N.V.R در آن تعبیه شده است که قادر به روشن کردن دستگاه و توقف آن در مواقع ضروری می‌باشد. افزایش کیفیت، رعایت سلامت و بالا بردن ایمنی دستگاه سبب اعطای گواهینامه CE اروپا به آن شده است، استانداردی که بر اساس همین سه فاکتور طراحی شده و اعتماد هر کسی را برای خرید دستگاه اره قصابی مینروا جلب می‌کند. از دیگر امکانات ایمنی تعبیه شده در این اره استخوان بر ایتالیایی بازوی محافظ تیغه است که جهت هل دادن گوشت به سمت تیغه نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. محصول مورد بررسی یک اره استخوان بر رومیزی بوده و ارتفاعی برابر با 84.5 سانتی‌متر دارد.
دستگاه اره قصابی مینروا مدل AE 155 مناسب استفاده در فروشگاه‌های گوشت، قصابی‌ها، رستوران‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی و اصناف مشابه برای برش دادن انواع گوشت گرم یا یخ‌زده می‌باشد. اره گوشت بر مینروا در دو نوع تکفاز و سه‌فاز عرضه شده که موتور هر دو نوع آن، 1 اسب بخار قدرت دارد. موتوری که بخشی از قیمت دستگاه اره قصابی مینروا صرف تعبیه کردن سیستم تهویه خودکار برای آن شده است تا طول عمر بیشتری داشته باشد. سرعت گردش موتور اره استخوان بر مینروا 1450 دور در دقیقه است. سرعتی که موجب شده تا با خرید دستگاه اره قصابی مینروا بتوان در هر ثانیه 15 متر گوشت را در ارتفاع 24 سانت و عمق 18.2 سانتی‌متر برش داد. البته تیغه هم در ثبت چنین رکوردی بی‌تأثیر نیست، تیغه‌ای که در این نوع اره استخوان بر ایتالیایی 155 سانتی‌متر طول داشته و بسیار تیز و برنده است. در آخر ضمن بیان این نکته که علاوه بر روش حضوری، امکان خرید اینترنتی این محصول نیز از فروشگاه بزرگ اسلایسر وجود دارد؛ بهتر است گفته شود با توجه به این که دستگاه یک اره استخوان بر رومیزی بوده، چندان سنگین ساخته نشده است و با 33 کیلوگرم وزن به‌آسانی حمل‌ونقل می‌شود.
مزایا
-تمام استیل
-دارای محافظ تیغه و اهرم هدایت گوشت
-مجهز به سیستم تهویه خودکار موتور
-برخوردار از عرشه صاف و صیقلی
-دارای گواهینامه CE اروپا
-بهره‌مند از سیستم کنترل N.V.R